ayam pop atau disebut juga (ayam populer)

Ternyata, ayam pop yang sekarang populer ini berasal dari sebuah rumah makan sederhana di dekat pintu gerbang ke Fort de Kock - benteng peninggalan Hindia-Belanda di Bukittinggi. Dari rumah makan yang terletak pegunungan di ketinggian kira kira 50-100M, kita dapat melihat pemandangan Kota Bukit tinggi yang penuh pesona.ayam pop yang berwarna pucat, tapi yang rasanya yang begitu nikmat dan enak banyak di gemari oleh semua masyarakat indonesia.dan sambalnya yang berwarna merah jingga, yang begitu pedas. rasanya yang nikmat ingin menambah terus tiada hentinya. 

berikut bahan-bahan atau cara membuat ayam pop atau (di kenal sebagai ayam populer)

Bahan:
1 ekor ayam buras tanpa kepala dan cakar, potong 4 bagian
4 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
300 ml air kelapa
minyak sayur
Sambal:
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan air panas
Lalu Haluskan:
10 buah cabai merah, rebus
12 butir bawang merah, rebus
200 gram tomat merah, rebus
10 mata petai, rebus
1 satu sendok teh garam
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
2. Didihkan air kelapa atau santan, masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah meresap di dalamnya.setelah selesai Angkat ayam dari rebusan tersebut.
3. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar sekitar1-1,5mnt ,lalu angkat dan tiriskan.
4. Sajikan panas dengan sambal merah dan daun singkong rebus.
5.siap makan dan siap di sajikan